Kışlık Patlıcan

Kışlık Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 kg minik patlıcan
• 5 adet orta boy domates
• 4-5 adet yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz
• 1 yemek kasığı salça
• Kızartmak için :Sıvı yağ

Kışlık Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar, kış aylarının vazgeçilmez sebzesi patlıcanı hiç böyle denediniz mi 🤔😉
Patlıcanları yıkayıp baş kısmını kesmeden pijamalı soyduktan sonra bıçağın ucuyla bir kaç çizik atalım ve kızgın yağın içinde kızartalım. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alalım. Diğer taraftan biberleri ince ince doğradıktan sonra yağda kavuruyoruz ve bir kaşık salçayı da ekleyerek karıştırıyoruz ,ardından soyup küp küp doğradığımız domatesleri biberlere ekleyelim. Sırasıyla kekik, sarımsak ve tuzunu da ekleyerek karıştıralım, patlıcanları da ekleyip karıştırmaya devam edelim sıcak haldeyken kavanozlara doldurup kapaklarını kapatıp ters çevirelim soğuduktan sonra karanlık ve serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.
1. Not:Patlıcanları bu şekilde hazırlayıp soğuttuktan sonra buzdolabı poşetlerine doldurulup buzluğa atabilirsiniz.
2. Not:Sarımsaklı yoğurt ve kıymalı sos ile servis edebilirsiniz Afiyet olsun 😋😋