Kışlık Patlıcan Kızartma

Kışlık Patlıcan Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo karnıyarıkılık patlıcan
• Derin bir kapta tuzlu su
• Kızartma için sıvı yağ

Kışlık Patlıcan Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba karnıyarık yemeği sevenlere tarifini vermek istedim. Biz çok beğenerek yiyoruz çünkü.
Kızartma için patlıcanları yıkayıp pijamalı. 😄Çizik çizik soyuyoruz. Alt kısmından dörde bölüyoruz ama çok derinden değil. (Çünkü kızarınca patlıcan kendini bırakıyor ve pişerken patlıcan ayrılıyor. Bunu istemediğimiz için kızartırken de çok da full pişirmiyoruz ,çok kızartmayın yani, zaten pişecek. ) Ardından tuzlu suda bekletip acı suyunu akıtıyoruz. Mutfak Havlusu ile kurutup ısıtılmış yağda kızartıyoruz. Kızartma işlemi bitince tekrar kağıt havlu üzerinde yağını süzdürebilirsiniz.
Soğuyunca da yemeklik ayırıyoruz ve bulduğumuzda koyuyoruz.

Not;
Tavsiyem kızartırken taze yeşil biber de kızartıp aynı poşetleyin birlikte pişirin. Yemeğe artı olarak sıvı yağ eklemeyin.