Kışlık Patlıcan Sosu

Kışlık Patlıcan Sosu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• 1 kilo salça biberi
• Yarım kilo kıl biber
• 1 kilo domates
• 10-15 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı sumak

Kışlık Patlıcan Sosu Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan ve biberler közlenir kabukları soyulur.
2. Kıl biber robottan çekilir.
3. Yarım bardak sıvı yağ tencerenin içine konur.
4. Robottan alınan biberler tencerenin içine dökülür biraz kavrulur.
5. Domatesler robottan geçilir oda tencereye ilave edilir ve kavrulur.
6. Rendelenmiş sarımsakları tencerenin içine konulup 5 dakika kavrulur.
7. Közlenmiş patlıcanlar ve salçalık biberler robottan geçirilir ve tencereye ilave edilir, tuz ve diğer baharatlar 20 dakika kaynatılır.
8. Sıcak sıcak kavanozlara doldurulur ve kavanozlar ters çevrilir. Afiyet olsun :))