Kışlık Enfes Şakşuka

Kışlık Enfes Şakşuka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kg Domates
• 3 kg patlıcan
• 4-5 adet yeşil biber
• 2-3 adet acı biber ( severseniz )
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 Su bardağı su
• 1 Su bardağı sirke
• Tuz

Kışlık Enfes Şakşuka Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvıyağ, sirke, su birlikte tencereye alınıp kaynatılır.
2. Sebzeler yıkanıp istediğiniz şekilde doğranır. (ben parmak şeklinde doğradım)
3. Doğranan sebzeler kaynayan karışımın içine atılır.
4. Beraber kaynama başlayınca Ocak kısılır.
5. Suyu koyulaşsana kadar kısık ateşte pişirilir.
6. Tuzunu kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
7. Sıcak sıcak kavanozlara doldurup sıkıca ağzını kapatıp ters çevirin.
8. Ters olarak 1 gece beklesin.
9. Doğrudan güneş ışığı görmeyen yerde muhafaza edin.
10. İster kahvaltıda ister akşam yemeklerinde salata niyetine tüketebilirsiniz.
    Afiyet olsun