Kışlık Sirkeli Patlıcanlarım (Harika Mutlaka Deneyin)

Kışlık Sirkeli Patlıcanlarım (Harika Mutlaka Deneyin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg patlıcan
• 2 kg kapya biber
• 3 baş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 2 bardak zeytin yağı
• 2 bardak üzüm sirkesi
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 çay bardağı toz şeker

Kışlık Sirkeli Patlıcanlarım (Harika Mutlaka Deneyin) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bugün sizlerle kışlık harika bir tarif vereceğim bu tarif için fulya arkadaşıma teşekkür ederim şimdi geçelim tarifimize 😉

1. İlk önce patlıcanları soyup küp küp doğrayıp tuzlu suya bırakalım kara suyu çıksın acısını bıraksın.
2. Bu arada kapya biberleri yıkayıp çekirdeklerinden iyice ayıklayalım onlarıda aynı büyüklükte doğrayın.
3. Büyükçe bir tencereye zeytinyağını ve sirkeyi koyalım kaynamaya başlayınca ilk önce biberleri koyalım biraz yumuşayıncaya suyunu süzüp sıktığımız patlıcanlarıda ekleyelim.
4. 10 dk beraber kavuralım tuzunu,şekerini,sarımsaklarını ve maydanozu ekleyip 5 dk daha beraber kavuralım.
5. Tadını kontrol edip damak tadınıza göre ilave yapabilirsiniz.
6. Tencerenin altını kapatmadan sıcak sıcak kavanozlara doldurup sıkıca kapatıp ters çevirelim.
7. Üzerini kalın bir bezle örtüp bir gün soğumaya bırakalım.
   Misler gibi sos, meze ve salata yerini tutabilecek harika bir tarif mutlaka deneyin bayılacaksınız afiyet olsun. 👌 👌 👌

Kullanılan bardak 250 ml.