Kıtır Elmalı Kurabiye

Kıtır Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiye hamuru için;

• 1 paket margarin
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 4 adet elma
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 avuç kadar ceviz içi (isteğe bağlı )

Kıtır Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç harcı hazırlanır. 4 adet elma soyulur rendelenir. Bir tencerenin içine tarçın hariç bütün malzemeler konur. Elmalar suyunu çekene kadar pişirilir, pişince altını kapatıp tarçın ve ceviz içi konulur. Soğumaya bırakılır.

Kurabiye hamurunun hazırlanışı; margarin, pudra şekeri ve 1 su bardağı un büyük bir kapta yoğurulur. Sonra bu karışımın içine yumurta, yoğurt, kabartma tozu ve sıvı yağ konulur, hamurun kıvamı sürekli un eklenerek ayarlanır. Ele yapışmayacak bir hamur elde edilince 6 eş parçaya ayrılır. Her bir parça merdaneyle yuvarlak şekilde açılır, bıçakla 8 üçgene bölünür. Her bir üçgene iç harç konulur ve sarılır. 150 derecede üstü pembeleşene kadar pişirilir. Üzerine pudra şekeri dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.