Kıtır Kıtır Elmalı Kurabiye

Kıtır Kıtır Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin
• 1 su bardağından daha az pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı nişasta
• Alabildiği kadar un

İç harcı için;

• 4 orta boy elma
• 3-4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• Ceviz içi

Kıtır Kıtır Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle elmaları soyup rendeleyip bir tavada suyunu çekene kadar pişirelim sonra şekeri tarçını ve ceviz içini ekleyip soğuması için bir kenara alalım. Geniş bir kabın içine oda sıcaklığındaki margarini, pudra şekerini ve sıvı yağı ekleyip elimizle iyice eritelim sonra vanilyayı nişastayı ve azar azar ununu ekleyelim ( ben şekerli kurabiyelerde kabartma tozu kullanmıyorum, bana göre acımtırak bir tat veriyor çünkü) hamur elimize yapışmayınca, hafif yağlı gibi hissettiğinizde un miktarı yeterli olmuştur daha fazla eklemeyin. Hamurdan cevizden biraz daha iri bezeler koparıp iç harcını da ekleyip şekil verelim. Yalnız şekil verirken içindeki nişastadan dolayı hamurun üzeri çatlıyor fırında pişerken de biraz çatlıyor ama tadı ve kıtırlığı mükemmel oluyor :)