Kıtır Kıtır Karışık Turşu

Kıtır Kıtır Karışık Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet havuç
• 2 adet salatalık
• 4 adet sivri biber
• Yarım karnabahar
• 5 – 6 tane taze fasulye
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 5-6 diş sarımsak
• 8 adet haşlanmış nohut (İsteğe bağlı).
• 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
• Alabildiğince arıtılmış su

Kıtır Kıtır Karışık Turşu Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharlarımızı yıkayıp temizleyip çok büyük olmayacak şekilde dal dal ayırıyoruz bir kabın içine koyuyoruz.
2. Havuçlarımızı yıkayıp temizleyip bir parmak kalınlığında yuvarlak olacak şekilde doğruyoruz bir kabın içine koyuyoruz.
3. Salatalıklarımızı yıkayıp yuvarlak olacak şekilde 1 parmak kalınlığında doğruyoruz bir kabın içine koyuyoruz.
4. Taze fasulyelerimizi yıkayıp yanlardaki kılçıklarını alıp önce boydan ikiye kesiyoruz sonrada ortadan ikiye bölerek doğruyoruz bir kabın içine koyuyoruz.
5. Sivri biberlerimizi yıkayıp büyüklüğüne göre 2ye 3e bölüyoruz bir kabın içine koyuyoruz.
6. 5-6 Diş sarımsağı ayıklıyoruz bir kabın içine koyuyoruz.
7. 8 Adet haşlanmış nohutumuzuda bir kabın içine koyuyoruz.
8. Öncelikle malzemelerimizi alacak büyüklükde cam bir kavanozun içine 4 adet haşlanmış nohut4 adet sarımsak koyuyoruz
9. Üzerine biraz karnabahar biraz havuç biraz taze fasulye biraz karnabahar biraz sivri biber biraz salatalık koyuyoruz.
10. Malzemelerimiz bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.En üste kalan nohut ve sarımsaklarımızı koyuyoruz.
11. Bir su bardağı üzüm sirkesininin içine 1 buçuk yemek kaşığı kaya tuzunu koyup karıştırıyoruz.
12. Sirkeli karışımımızı kavanonuzuma her yerine temas edecek şekilde ilave ediyoruz.
13. Üzerine alabildiğince arıtılmış su koyuyoruz ve kapağını sıkıca kapatıyoruz.
14. 15 gün boyunca hergün 1 kere kavanozumuzu ters çevirip bırakıyoruz.15 gün sonra kıtır kıtır karışık turşumuz hazır.
    Afiyet olsun.