Kıtır Kıtır Salatalık Turşusu

Kıtır Kıtır Salatalık Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg kornişon salatalık
• 1 baş sarımsak
• 5 yemek kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı limon tuzu
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 3 çay bardağı sirke
• Ayrıca mutlaka cam kavanozlar

Kıtır Kıtır Salatalık Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle salatalıkları güzelce yıkayıp kavanozlara yerleştiriyoruz.
2. Aralarına dilimlediğimiz sarımsakları ekliyoruz.
3.  Burada en önemli olan kavanoz sayısına göre hareket etmek.
4.  1 litrelik kavanozlara 1er çay bardağı, yarım kiloluklara yarım çay bardağından 1 parmak fazla sirke ( ben elma sirkesi tercih ediyorum) koyuyoruz.
5.  Üzerine: 1 litreliklere 2 yemek kaşığı, yarım litreliklere 1 yemek kaşığı deniz veya kaya tuzu serpiyoruz.
6.  En son her kavanoza 1er tatlı kaşığı limon tozu ve şeker ekliyoruz ( büyük kavanozlarınıza iki çay kaşığı da olur ).
7.  En son üzerini geçecek kadar kaynamış suymuzu ekleyip kapaklarımızı iyice kapatıp bir gün ters çeviriyoruz.
8. 7 10 gün sonra turşumuz kıtır kıtır yemeğe hazır. ( ben 4 gün sonunda açtım ve olmuştu havaların sıcak olması sebebiyle ).