Kıvamı Lezzeti Muhteşem Kısır

Kıvamı Lezzeti Muhteşem Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) demet dereotu
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1/2 (yarım) demet taze soğan
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
• 2 adet limon
• 3-4 adet salatalık turşusu
• Tuz
• Sumak

Kıvamı Lezzeti Muhteşem Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı ayıklanmış ince bulgur süzgeçli bir kaba alınır (pirinç süzgeci).
2. Üzerini geçecek kadar kaynamış su koyulur ve bir iki karıştırılıp süzülür. Yani işlem ikinci kez tekrarlanır. (iki kere kaynamış su koyulup karıştırılır ve süzülür).
3. Kuru soğan önce doğranır ve yarım su bardağı zeytinyağı ile kavrulur.
4. Biber salçası, domates salçası ve en son sumak, tuz eklenir. Bir miktar daha kavrulur.
5. Suyu süzülen bulgurlar kısırın harmanlanacağı kaba alınır.
6. Kavrulmuş salçalı soğan bulgurlara eklenir.
7. İyice karıştırılır ve üzeri kapatılarak demlenmeye bırakılır.
8. Soğuyan bulgurlara yarım su bardağı zeytinyağı, iki limon suyu, iki çorba kaşığı nar ekşisi eklenir (ekşiliğine göre miktarı ayarlamak gerekir).
9. Küçük doğranmış salatalık turşuları ve yeşillikler ilave edilerek karıştırılır. Servis tabağına aktarılır.

! tadına bakılarak kendi damak tadınıza uygun şekilde tuz, sunak, pul biber vs ilave edebilirsiniz.

! biz iki yetişkin, iki çocuk bu kısırı bitirdik 🤗.