Kıvamı Lezzeti Nefis Saray Muhallebisi

Kıvamı Lezzeti Nefis Saray Muhallebisi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 4 dolu yemek kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 100 gram tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Kıvamı Lezzeti Nefis Saray Muhallebisi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yumurta sarısını ve şekeri alıp tel çırpıcıyla karıştıralım.
2. Üzerine sütü ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım ve tencereyi ocağa alalım.
3. Sütü kaynatmadan şeker eriyene kadar karıştırıp ısıtalım.
4. Ayrı bir tencerede tereyağını eritip üzerine unu ekleyelim.
5. Unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
6. Ardından ısınan sütlü karışımı kavurduğumuz unun üzerine döküp bir yandan çırpıcıyla hızlıca karıştıralım ki topaklanma olmasın.
7. Muhallebi kaynayıp göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirmeye devam edelim.
8. Kıvam alıp göz göz olunca vanilyayı ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.
9. Borcama muhallebiyi döküp üzerine dövülmüş ceviz serpelim.
10. Buzdolabında en az üç saat beklettikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.