Kıvratma Tarifi ( Yöresel, Gürcü Tatlısı)

Kıvratma Tarifi ( Yöresel, Gürcü Tatlısı)'ın Malzemeleri

• 2,5 su bardağı un (5 beze için)
• 1 su bardağı süt
• biraz tuz ve bir çorba kaşığı sıvı yağ

Arası için;

• yeterince fındık ve toz şeker
• sıvı yağ

Üstü için;

• sıvı yağ ve süt karışımı

açmak için;

• nişasta

Kıvratma Tarifi ( Yöresel, Gürcü Tatlısı)'ın Yapılışı

1. Hamur için olan malzemeleri bir kaba alın sütü azar ilave edip, yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapın.
2. Bezeleri nişasta ile ince olarak açın,arasına sıvı yağ sürün ve bolca fındık ve şeker serpin.
3. Hamurun bir tarafına sağa diğer tarafını sola doğru kıvırın.
4. Yağlanmış tepsiye dizin,üstüne sütle, sıvı yağ karışımı sürün.
5. 175 derecede kızarana kadar pişirin.

İsteyen 2 su bardağı şeker ve 2 su bardağı su ile şerbet hazırlayıp üstüne dökebilir ya da benim yaptığım gibi en üste şeker serpip kızarmasını sağlayabilirsiniz. Üstüne bez koyup su serpip yumuşatabilirsiniz. Ben sıcak diye kesemedim sadece kenarını kestim. Mutlaka sıcaklığının geçmesini bekleyin.