Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Limonlu Kurabiye

Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Limonlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağı ya da margarin eritilecek
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 4 çorba kaşığı buğday nişastası
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 4 bardak un ( 200 ml )
• 1 limon kabuğu rendesi
• Yarım limonun suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 çay kaşığı sıvı gıda renklendiricisi (tercihen koyabilirsiniz )

Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Limonlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kapta ilk olarak buğday nişastası ve 1 su bardağı pudra şekerini kaşık yardımıyla karıştırdım.
2. Ardından 1 fincan sıvı yağ ve eritmiş olduğum tereyağını (ılık olmalı)ekleyip kaşık ile karıştırdım.
3. Limon kabuğu rendesi limon suyu, vanilya kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırdım.
4. 4 su bardağı unu ayarlı bir şekilde ekledim. Un ve yağ birbirini tutucak, yani un ufak bir hamur elde edelim. Görselde yapmış olduğum gibi. Bu şeklinde olan hamurlarda tereyağı unu patlatıyor ve kıyır kıyır bir kıvam elde etmiş oluyorsunuz. Böyle yapmadığımız zaman içi çiğ kalma ihtimali yüksek….
5. Hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle şekil verelim.
6. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim.
7. Şekillerin bir önemi yok gördüğünüz gibi kırılır şekilde bastırdım çatal yardımı ile.
8. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Kurabiyelerimiz piştikten 10 dakika sonra olduğu gibi de tüketilebilir veya pudra şekeri serpip tüketebilirsiniz.