Kıyır Kıyır El Açması Bohça Börek

Kıyır Kıyır El Açması Bohça Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1,5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kararında un

Arasına sürmek için;

• 200 gram kadar tereyağı

İçine koymak için;

• 1 kase beyaz peynir
• 1 tane ufak kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Kıyır Kıyır El Açması Bohça Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için;peyniri ezdim, soğanı minik minik doğradım ve nane ,pulbiber ekleyip karıştırdım.
2. Yumurta, sıvı yağ, yoğurt, sirke, su, kabartma tozu hepsini bir kabın içerisine koyalım karıştıralım.
3. Sonra da ununu ekleyerek kıvamında bir hamur yoğuralım.
4. Hamurumuzu 14 eşit parçaya ayıralım.
5. Tek tek açalım.
6. Bütün hepsini açtıktan sonra önce bir yufkayı tezgaha koyup erittiğimiz tereyağla yağlayalım.
7. İkinci yufkayı da üzerine koyalım tekrar yağlayalım.
8. Sonra da katlayarak küçük bir kare haline getirelim katlarken de yağsız yerlerine yağ sürmeyi unutmayın.
9. Böyle yaptıktan sonra 7 tane kare elde ediyoruz .
10. Dolaba koyalım biraz donduktan sonra tezgahın üzerinde oklavayla genişletelim ve dörde kesip peynirini koyduktan sonra 4 ucuna ortada birleştirip kapatalım.
11. Ters çevirip fırın tepsisine dizelim.
12. Sadece sıvı yağ sürdüm üzerine.
13. 175 derecede altı üstü kızara kadar pişirin.

Harika bir lezzet sizde deneyin.