Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye

Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için

• 3 orta boy kabuğu soyulmuş rendelenmiş elma
• 5 yemek kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi

Hamuru için

• 125 gram oda ısısında tereyağ veya margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilin
• 3.5-4 su bardağı kadar un

Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmaları tavaya alıp şekeri ekleyelim ve suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
2. Cevizini ekleyip birkaç daha çevirdikten sonra ocağı kapatalım ve tarçını ekleyip karıştırıp soğumaya alalım.
3. Hamuru için un harici kaba alıp karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyelim ve ele yapışmayan yumuşak bir kurabiye hamuru yoğuralım.
4. Hamurdan küçük mandalına kadar parçalar koparıp elimizle açalım tahmini yarım cm. bardak ile keselim ve yarısını kaplayacak şekilde iç harcından ekleyelim.
5. Diğer yarısını üzerine kapatıp hafifçe bastıralım. Ben file fındığa batırdım üzerini yoksa sorun değil.
6. Fırın tepsisine aralıklarla dizelim.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
8. Fırından çıkan kurabiyeler yumuşak olacak soğudukça sertleşecek.
9. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun.