Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye

Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemesi

• 5-6 adet büyük boy elma
• Damak zevkinize göre şeker ve tarçın
• İsteğe bağlı çekilmiş ceviz ya da fındık

Hamur için,

• 115g tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ(150 ml olanlardan)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Un

Üzeri için

• pudra şekeri

Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle elmaları soyup rendeliyoruz, içine şeker katıp orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz, pişmeye yakın tarçını ekleyip iç harcımızı soğumaya bırakıyoruz.

Hamur için, yumuşak tereyağımızı yoğurt ve sıvı yağımızı iyice karıştırıyoruz, un ve kabartma tozunu ekleyip(unu azar azar ekliyoruz) yumuşak bir hamur hazırlıyoruz.

Sonra hamuru 5’e bölüp yumak yapıyoruz, her yumağı geniş tabak büyüklüğünde açıp 8’e bölerek (pizza gibi) geniş tarafına sostan koyup sarıyoruz. En az 5×8=40 kere bu işlemi yapıyoruz:) Sonra 350 Fahrenheitta (170 derece) pişiriyoruz. Piştikten sonra soğuyunca pudra şekerini üstüne eliyoruz.
Not: Bu kurabiyelerin özelliği ince açılıp, fırından iyice kızarınca çıkarılması. Yani kıyır kıyır sevenlerin daha çok ilgisini çekebilecek türden:)

Afiyet olsun.