Kıyır Kıyır Gerçek Karaköy Poğaçası

Kıyır Kıyır Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram oda ısısında tereyağı veya margarin (ben tereyağı kullandım )
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instınt maya
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üstü için ayrılır)
• 5,5 su bardağı un (herkeste aynı gitmeyebilir kontrollü olun)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

İçi için;

• Beyaz peynir

Kıyır Kıyır Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir kaba ılık sıvıları alalım, şekeri ve mayayı ekleyip karıştıralım.
2. 10 dakika aktifleşsin diye bekletelim.
3. Tereyağı, yumurta, tuz kalan malzemelerimizi ekleyip karıştırmaya başlayalım ve yavaş yavaş unumuzu ekleyelim .
4. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim .
5. 40 dakika üstü kapalı ılık ortamda mayalandırdım.
6. İç malzemesini hazırlayalım.
7. Mayalanan hamurumuzdan istediğimiz büyüklükte koparıp elimizde yuvarlayıp ortasına açıp peynir ekleyelim .
8. Kapatıp tekrar yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
9. 10 dakika tepsi mayası için üstü kapalı bekletelim.
10. Yumurta sarısı sürüp poğaçaların üzerine çatalla çizik atıp ısınmış 200 derecelik alt üst ayarda üstü kızarana dek pişirelim servise hazır.

Tereyağı kokusu evin her tarafını sarıyor denemenizi tavsiye ederim servise hazır🌹.