Kıyır Kıyır Şekerpare

Kıyır Kıyır Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ veya margarin
• 2 adet yumurta(birisinin sarısı üzerine sürmek için ayırılcak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket kabartmatozu
• Yaklaşık 4 su bardağı un ( yumurtanın büyüklüğü ve unun kalitesine göre değişebilir!)

Şerbeti için:

• 4 su bardağı su
• 3, 5 su bardağı toz şeker
• Yarım limon suyu

Süslemek için:

• Fıstık, fındık, ceviz veya hindistancevizi

Kıyır Kıyır Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilk olarak şerbetini hazırlıyoruz. Bunun için bir tencereye suyu ve toz şekerini alıyor ve kaynamaya bırakıyoruz.
2. 10 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekliyor ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
3. Hamur için bütün malzemeleri bir kaba alıyoruz ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünden bezeler alıyoruz ve resimdeki gibi form verip tepsiye diziyoruz.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp ve çatalla çizdikten sonra 180 derece fırında pişiriyoruz.
6. Fırından çıkan tatlının  üzerine ılık şerbeti döküyoruz ve şerbetini çekmesi için en az 1 saat dinlendiriyoruz.
7. Servis etmeye yakın üzerini fıstık veya hindistancevizi ile süsleyebiliriz.

Afiyet olsun.