Kıyır Kıyır Tam Ölçülü Şekerpare (Şekerpare Tatlısı)

Kıyır Kıyır Tam Ölçülü Şekerpare (Şekerpare Tatlısı) Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti İçin

• 2 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 2 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Hamuru İçin

• 125 gram tereyağ ya da margarin
• 3 çorba kaşığı çekilmiş fındık içi (isteğe bağlı )
• 1 yumurta akı (Sarısı üzeri için )
• 1 çay bardağı irmik (Yarım su bardağından biraz fazla, yani 1 su bardağından 2 parmak eksik)
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1.5 su bardağı + çeyrek su bardağı un (2 su bardağından iki parmak eksik un)

Kullandığım çay bardak ölçüsü 125 ml, su bardak ölçüsü 200 ml

Kıyır Kıyır Tam Ölçülü Şekerpare (Şekerpare Tatlısı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet için su ve şekeri kaynattım, kaynadıktan sonra limonu ilave ettim, 3-4 dakika kaynattım şerbeti soğuttum.
2. Hamur için un dışında bütün malzemeleri derin bir kaba aldım, unu kontrollü ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurdum (Fındık koymazsanız un miktarını birazcık arttırabilirsiniz).
3. Yoğurduğum hamurumdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopardım elimde yuvarladım, ve fotoğraftaki şekli verdim.
4. Yağladığım borcama dizdim, üzerine yumurta sarısı sürdüm, çatal ile üzerini çizerek şekil verdim.
5. Alt üst fansız ayar 180 derece fırında kızarana kadar 25-30 dakika pişirdim.
6. Tatlımın ilk sıcaklığı geçince yaklaşık 4-5 dakika sonra şerbetini döktüm, her şekerparenin üzerine şerbet gelecek şekilde dökmeye dikkat ettim.
7. Tatlım şerbetini çektikten 4-5 saat sonra servis ettim (Bir gece beklerse şerbetini iyi çeker çok lezzetli olur) Deneyeceklere afiyet olsun😊

Not: Tatlımız sıcak, şerbetimiz soğuk olmalı. Denediğiniz tariflerin fotoğrafını bizimle paylaşmayı unutmayın 😊.