Kıyma Soslu Hanım Parmağı

Kıyma Soslu Hanım Parmağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet böreklik yufka

Sosu için;

• 1 biber
• 1 domates
• 1 orta domates büyüklüğünde kıyma
• 1 kru sopan
• 1 sarımsak
• Karabiber
• Pulbiber
• Yoğurt ( sarımsaklı)ve maydanozla servis yapabilirsiniz

Kıyma Soslu Hanım Parmağı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle her bir yufkanızı ortadan ikiye bölün. Üst üste koyun. Tekrar 2 ye bölüp tekrar üst üste getirin. Bu defa 4 e veya 3 e bölüm boyutu tamamen size kalmış bir durum zevkinize göre hareket edebilirsiniz. Benim her bir yufkamdan 24 parça elde etmiş oldum. çöp şiş yardımıyla sarın. Resimlerde mevcur:) uç kısmını suya batırın çıkartın yapışmasını sağlayın. İşlem bitince bol kızgın yağda kızartın. Sosunu ise doğranan soğan ve sarımsak biraz yağda kavrulur. Devamında biber eklenip 4 dk kavrulur. 1 çorba kaşığı domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin. Sıra kıymayı eklemekte. Kıymada ekleyip 2 dk kavrulunca doğranan domatesinizi ekleyin domatesler yumuşayıncaya kadar kavurma işlemini yapın tuzunu baharatlarını atın tamamdır. Servis yaparken ben kızartılan yufkaların üzerine önce sarımsaklı yoğurt döktüm sonrada kıymalı harcımı üzerine serpiştirdim. Tadı çok güzel tabiki görselliği de. şimdiden afiyet olsun