Kıyma Soslu Patates Çorbası (Videolu)

Kıyma Soslu Patates Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 tutam maydanoz
• Yeteri kadar sıcak su
• Damak zevkine göre tuz (en son eklenir)

Terbiyesi için

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un ( çorbanın kıvamı sulu ise eklenir degilse eklenmez)
• 1 su bardağı su

Kıymalı sosu için

• 100-150 gram dana kıyma
• 1 büyük diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz

Kıyma Soslu Patates Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye biraz sıvı yağ yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.
2. 2 diş sarımsak kup kup doğranmış patates ve havucu ekleyip karıştıralım ve üzerine çıkacak kadar sıcak ilave edip pişirelim.
3. Patatesler yumuşayınca doğranmış maydanozu da ekleyip blenderdan geçirelim. Pürüzsüz hale geldikten sonra sıcak su ekleyerek çorbanın kıvamını ayarlayalım.
4. Terbiyesi için 2 yemek kaşığı yoğurdu bir su bardağı su ile çırpalım çorbanın kıvamı sulu ise 1 yemek kaşığı un ekleyelim değilse una gerek yok.
5. Bu arada kıymayı biraz sıvı yağ koyduğumuz tavaya alıp kavuralım.
6. O kavrulurken bizde terbiyeye 1-2 kepçe çorba ekleyerek ılık hale getirip terbiyeyi ekleyelim ve kaynayana kadar karıştıralım.
7. Sonra kavrulan kıymaya tuz, pul biber, karabiber, nane ve sarımsağı rendeleyip karıştıralım. Çorbadan 1-2 kepçe ekledikten sonra kıymalı sosu çorbaya ilave edelim.
8. En son çorbanın tuzunu damak zevkine göre ekleyip bir iki tur karıştırıp ocağı kapatalım. Çorbamız servise hazır sıcak sıcak tüketebilirsiniz. Afiyet şifa olsun 🙏