Kıymalı Açma Tarifi

Kıymalı Açma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin:

• 1 su bardağI ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya 40 gr
• 1 adet yumurta
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı beyaz un
• 1 su bardağı esmer un

Kıyması için:

• 200 gr orta yağlı kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 tutam maydanoz
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Kimyon
• 4 yemek kaşığı domates püresi
• 2 çorba kaşığı tereyağı

Üzeri İçin:

• 2 yemek kaşığı margarin

Kıymalı Açma Tarifi'nin Yapılışı

Herkese çok güzel bir bahar gününden merhaba ailecek tüm sevdiklerinizin olduğu mutlu güneşli huzurlu bir hafta sonu dilerim .Hepinize bugün size severek yaptığım kıymalı açma tarifini vereceğim .Umarım sizlerde beğenerek yaparsınız .Yaptıktan sonraki deneyimlerinizi yoruma yazıp paylaşırsanız çok sevinirim .Şimdiden ellerinize sağlık 😊😊😊
Öncelikle hamurumuzu yoğuralım .Mayalanacağı için unlarımızı büyükçe bir hamur kabana alıyoruz .Ortasını açıp yukarı da yazdığım hamur için gerekli bütün malzemeyi koyup 10 dk yakın yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra üzerini kapatıp birazda kenarlarını bir havluyla örtüp 1 saat 1 buçuk saat mayalandırıyoruz. Hamur mayalanırken kıymamızı hazırlıyoruz .Kıymamızı bir kaba alıyoruz .İçine rendelediğimiz domatesi ince ince doğradığımız biberi ve soğanı ince ince kıydığımız maydanozu koyuyoruz .Sonrada içine yukarı da ki baharatları, tuzu ve 2 yemek kaşığı tereyağını elimizle parçalayıp kıymanın içine atıp bir kaşık yardımıyla bütün malzemeyi karıştırıyoruz .İç harcımızı aynı lahmacun içi gibi pişmemiş kullanıyoruz .İnanın daha güzel oluyor. Sonrada mayalanan hamurdan elimizi hafif yağlayarak cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlıyoruz .Benimkinden toplam 41 tane çıktı sonra bu işlemimiz bitince hepsinin üzerine birer parmak margarin koyuyoruz .Sonrada elimizle aşağı da fotoğraf da göreceğiniz gibi hamuru incelte bildiğimiz kadar inceltiyoruz .Sonrada bir ucundan rulo gibi sarıyoruz .Daha sonrada rulonun bir ucunu içe alarak aşağı da ki resimdeki gibi kendi etrafın da doluyoruz .Gül şeklinde olacak sonrada elimizle üzerine hafifçe bastırıp üzerine kıymalı harçtan koyuyoruz .Bu işlem bütün hamur bitesiye kadar devam ediyor .Sonrada eğer vaktiniz varsa açmalarınız birazda tepside mayalansın. 10 dk kafidir. Daha sonrada 180°fırında altı kızarasıya kıyması pişesiye kadar pişirin .Şimdiden herkese ❤Afiyet Bal Olsun❤