Kıymalı Arnavut Böreği

Kıymalı Arnavut Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• 1 paket margarin

İçi için:

• 2 soğan
• Yarım kilo kıyma
• Tuz, karabiber

Kıymalı Arnavut Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur tutuyoruz. Bunu 24 parçaya bölüyoruz. Bu arada yağı bir tavada eritiyoruz. Soğanı, kıymayı az yağda kavurup tuzunu, karabiberini atıyoruz. Hamurlarımızı yemek tabağından az küçük açıp aralarını birer kaşık yağla yağlıyoruz. 12 tanelik iki grup yapıyoruz. En üste yağ sürmüyoruz. Bu parçaları merdane yardımıyla tepsiden az büyük açıyoruz. Kenarları tepsinin kenarına yapıştırıyoruz. Kıymalı harcımızı yayıp diğer parçayı da tepsi kadar açıyoruz. Alt parçanın hamurunu üste kıvırıp elimizle büküyoruz. Kalan yağı en üste döküp elimizle yayıyoruz. İstediğimiz gibi kesip sıcak fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca üzerine su serpip temiz bir örtüyle kapıyoruz. (açamadığımız yerde elimizle büyütebiliriz.  Ben elimde açarım normalde)