Kıymalı Arnavut Böreği

Kıymalı Arnavut Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-5,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 2 su bardağı su
• Tuz

Hamuru açmak için;

• Yarım kase nişasta

Hamurun aralarına sürmek için;

• 200 gr tereyağı

Kıymalı iç harcı için;

•  300 gr
•  1 adet orta boy soğan
•  Yarım yemek kaşığı salça
•  Karabiber
•  Pul biber
•  Nane, Kekik
•  Tuz

Kıymalı Arnavut Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1.  Öncelikle hamuruumuzu yoğuruyoruz. Bir kaba unumuzu alıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz suyumuzu, sirkemizi ve tuzumuzu atıyoruz. Eğer gerekirse biraz daha un ilave edebiliriz.
2.  Hamurumuzu 2 eşit parçaya bölüyoruz. Her iki parçayı da on bezeye ayırıyoruz.
3.  Bezeleri çok az nişastayla tabak büyüklüğünde açıyoruz.  Açtığımız her bezelere eritiğimiz tereyağını birer yemek kaşığı döküp yağlıyoruz.
4. 10 bezeyi bu şekilde yapıyoruz. Diğer 10 beziyi de aynı şekilde yapıyoruz en üst katı yağlamıyoruz üstlerini kapatıyor 1 sat dinlendiriyoruz.
5. Bu esna da iç harcı mızı hazırlıyoruz kıymayı 2 yemek kaşığı tereyağıyla kıymayı kavurmaya başlıyoruz.
6. Sonra soğanı ve diğer malzemeleri de ekleyip kavuruyoruz ve altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
7. Dinlenen hamurlardan ilk tabaktakini elimizle yada merdane yardımıyla açıyoruz tepsiye yerleştiriyor ve harcı mızı yayıyoruz.
8. Diğer tabaktaki hamuru da aynı şekilde açıyoruz ve üzerine kapatıyoruz.Kenarlarını biraz bastıyoruz.
9.  Tavada kalan tereyağdan üzerine sürüyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
   Afiyet olsun. .