Kıymalı Ay Çöreği

Kıymalı Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
• 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayır )
• 1 adet haşlanmış büyük boy patates
• Bir miktar tuz (2 çorba kaşığı)
• Yarım paket yaş maya
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı su
• Çörek otu, susam

İç malzemesi:

• 500 gr kıyma
• 2 adet soğan
• Pul biber, karabiber, kekik, tuz, bir kaşık salça

Kıymalı Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

Önce bir kaseye suyu, toz şekeri mayayı koyup eritiyoruz. Diğer tarafta karıştırma kabına margarini, yumurtayı koyup yoğuruyoruz. Tuzunu ve unun yarısını döküp yoğurmaya devam ediyoruz. Patatesi rendenin ince yerinde rendeleyip ekliyoruz. Geriye kalan unun hepsini döküyoruz. Daha sonra kasedeki karışımı yavaşa hamura yediriyoruz ve hamuru iyice yoğuruyoruz. Sonra dinlemeye bırakıyoruz. Bu arada kıymalı harcı hazırlayalım. Soğanları doğrayıp yağda biraz kavuralım ve kıymayı katalım biraz birlikte pişirdikten sonra salçayı ve tuzu koyup baharatlarını ekleyelim ve iyice pişirelim. Ve soğumaya bırakalım. Dinlemiş Hamurdan parçalar alıp merdane ile acıyoruz pizza şeklinde kesip iç harcını koyup ay seklini veriyoruz. Üzerine yumurta sürüp çörek otu veya susam döküp(isteğe bağlı) 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :)