Kıymalı Bademli Yaprak Sarma

Kıymalı Bademli Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kuru soğan
• 250 gr kıyma
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım kg salamura yaprağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ, tuz, karabiber
• Kimyon, kekik, pul biber, nane
• 2 diş sarımsak
• 10-12 adet soyulmuş badem.

Kıymalı Bademli Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle salamura yapraklarımızın tuzu gitmesi için bir kapta 15-20 dakika suda bekletiyoruz. Bu sırada başka bir kapta kuru soğanları çok ince doğruyoruz.
2. Yağını, kıymasını, tuz ve baharatlarını ekleyip harcımızı karıştırıyoruz. Yaprakların suyunu süzüp, harcı içine ekleyip yapraklarımızı sarıyoruz.
3. Ben kıymalı sarmalarımı hep bu şekilde topik, tek lokmalık sararım. Ve sonra sarmalarımızı tencereye diziyoruz. En üstüne de bir kaç limon dilimleyin (Ben bademlerimi soyup bu aşamada tencereye koydum isteğe bağlıdır ben çok yakıştırıyorum).
4. Sarmalarımı lokma lokma ağzıma atarken bademleri de yerken nefis bir tat oluyor. Son olarak sarmaların üzerini geçecek kadar sıcak su koyup en kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.