Kıymalı Başamel Soslu Karnabahar

Kıymalı Başamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• Haşlamak için biraz su ve tuz
• 1 çay bardağından biraz eksik süt

Kıymalı Harcı için;

• 350 gr kıyma
• 2 adet ortaboy soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet büyük domates
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Ve tuz

Karnabaharın Başamel sosu için;

• 3 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı tepeleme un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Biraz tuz

Üzeri için;

• 100 gr kaşar peyniri rendesi

Kıymalı Başamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

Kıymalı Başamelli Karnabahar Tarifi çok lezzetli ve güzel bir tarif ayrıca karnabaharla arası iyi olmayanların bile seveceği bir tat oğlum karnabahar olduğunu anlamadan afiyetle yedi. 👌👌 😁😁. Simdi yapılışına geçelim.
Karnabaharı ayıklayıp yıkayın karnabaharların yarısına gelecek şekilde su koyup birazda tuz ilave edip yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan karnabaharların suyunu iyice süzün suyu iyice süzülen karnabaharın üstüne sütü dökün ve blendırdan geçirin püre haline getirin. Tavaya sıvı yağı dökün Küp küp kesilmiş soğanları ve biraz büyük doğranmış biberleri ekleyin ve soteleyin. Kıymayı ilave edin kıyma suyunu çekesiye kadar kavurun baharatları ve tuzunu ilave edip iyice karıştırın. Küp küp kesilmiş domatesleri ilave edin. Domatesler iyice yumuşayınca ocaktan alın
başka bir tencereyi ocağa alın önce sıvı yağı ekleyin unu ilave edip hafif kavurun ama rengi değişmesin. Unu kavurduktan sonra sütü ilave edin bu arada topaklanma olmasın diye iyice karıştırın, ( eğer başamel de topaklanma olursa blendırdan geçirin. Ben sütü ilave ederken tel karıştırıcıyla karıştırdım. Topaklanma olmadı. ) başamel sos kaynamaya başlayınca bir iki dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Büyük boy borcama veya orta boy fırın tepsisine önce sütlü karnabahar püresini yayın, üstüne kıymalı harcı döküp yayın. Kıymalı harcın üzerine başamel sosu dökün yayın en son rendelenmiş kaşar peyniri serpip 250 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Kıymalı Başamelli Karnabaharı biraz dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın
Deneyeceklere şimdiden Afiyet Olsun. 👌👌