Kıymalı Beşamel Soslu Karnabahar

Kıymalı Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

Kıymalı harcı için;

• 200 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, karabiber, pulbiber, kekik
• Yeteri kadar sıvı yağ

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• Yeteri kadar kaşar peyniri

Kıymalı Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye suyu koyup kaynatın. Çiçeklerinden ayrılmış karnabaharları ve tuzu kaynamış suyun içerisine koyalım.
2. Hafif diri kalacak şekilde haşlayıp sonrada suyunu süzelim.
3. Başka bir tencereye kıymayı koyalım. Ve suyunu salıp kavrulmaya başladığında sıvı yağ koyun.
4. Ardından küp küp doğranmış soğanı ve yarım ay doğranmış havucu koyup kavuralım.
5. Tuzu ve baharatları ekleyip biraz daha kavurduktan sonra salçayı ilave edelim.
6. Maydanozu ince ince doğrayın ve harcın içine ilave edelim.
7. 5 dakika daha kavurduktan sonra altını kapatalım.
8. Borcama karnabaharı ilave edelim ve üzerine kıymalı harcı ilave edelim.
9. Beşamel sos için; tencereye tereyağını koyalım eridikten sonra unu ilave edelim ve kavuralım.
10. Kavrulduktan sonra 3 su bardağı sütü ilave edip hızlıca çırpalım.
11. Koyulaştığında tuz ve karabiber ekleyip biraz daha çırpıp altını kapatalım.
12. Hazırlanan beşamel sosu da karnabaharın üzerine gezdirelim.
13. Yeteri kadar kaşar peyniri serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Deneyeceklere afiyet olsun 🌸.