Kıymalı Biber Dolması

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 18 adet dolmalık biber
• 3 adet patlıcan

İç harç;

• 400 gram kıyma
• 3 adet domates
• 4 adet soğan
• 1 çay bardağı pirinç/bulgur karışık
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı k biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 su bardağı su
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze nane

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 litre su

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinç bulgur karışımını yıkayıp süzelim.
2. Tüm iç harç malzemelerini karıştırıp elimizle yoğuralım. 🌺ben acı olması için extra acı pulbiber kullandım.
3. En son 1 bardak su ilave edelim.
4. Eğer su ilave etmezsek biberin içinde harç katılaşacaktır. Ama su ile yumuşak bir kıvam elde edeceğiz.
5. Biberlerin sap kısmını temizleyelim.
6. Bıçakla biberlere 3 delik açalım. (ki içine de sosu girsin. )
7. Ben 3 adet patlıcan da ekledim ortadan bölüp oydum.
8. Sosu için;📣Unu zeytinyağında kavuralım.
9. Salçaları ekleyip kavurmaya devam edelim.
10. Daha sonra üzerine 1 litre suyunuzu ekleyip kaynatalım.
11. Un sosa çok güzel bir kıvam veriyor.Dilerseniz tencerede 1 saat 15 dk kadar pişirebilirsiniz.Ben fırın tercih ettim.
12. 1. 30 saat fırın alt üst 250 derecede üzerine dolayı örtüp pişirdim. Daha sonra da 15 dk üzeri açık pişirdim.Çok leziz bir tarif ✅Yiyenlere şifa olsun 🌺.