Kıymalı Biber Dolması

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 tane dolmalık biber
• 1 soğan
• 100 gr kıyma
• 2 domates
• 1.5 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Maydanoz
• Sıvı yağ

Dolmalara kapak için;

• 1 domates

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Sıcak su

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberlerin kapakları çıkarılır, güzelce yıkanır, suyu süzülür.
2. İç harcı için ben pişirerek yapıyorum dilerseniz hepsini karıştırılıp çiğden de yapabilirsiniz.
3. Tencereye gerekli kadar sıvı yağ konur, doğranmış soğan eklenir. hafif kavrulur.
4. Üzerine kıyma eklenir, kavrulmaya devam edilir.
5. Kabukları soyulmuş, doğranmış domates eklenir.
6. Salça baharatlar tuz maydanoz ilave edilerek karıştırılır.
7. Son olarak yıkanmış süzülmüş pirinç eklenir.
8. Bir tur döndürülür ve ocaktan alınır.
9. Biberlerinin içi doldurulur.
10. İster kabak patlıcanla da karışık dolma yemeği yapabilirsiniz.
11. Ağız kısmına domates ile kapak yapılır ve tencereye dizilir.
12. Sos için sıcak su ile salça karıştırılır.
13. Dolmaların üzeri gezdirilir.
14. Dolmaların yarısının geçecek kadar sıcak su eklenir, kapağı kapatılır.
15. Orta ateşte pişirilir. Afiyet şifa olsun.