Kıymalı Biber Dolması

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 14 tane dolmalık biber

Dolmanın İç Malzemesi İçin

• Yarım kilo kıyma
• 2 tane orta boy kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
• 1 yemek kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane

Dolmanın Üzeri İçin Sos

• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su (Kaynama esnasında toplamda 4 su bardağı su kullandım

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle dolmalık biberleri güzelce yıkayalım içlerini temizleyip her birinin içine tuzluk yardımıyla tuz serpelim.
2. Ardından dolmamızın içini hazırlamak için kıymamıza küp küp doğradığımız soğanı ince ince kıydığımız maydanozu yıkamış olduğumuz pirinci, sıvı yağı, salça ve baharatlarını ekleyip güzelce elimizle çiğ köfte yoğurur gibi yoğuralım.
3. Bu işlemi bitirdikten sonra biberlerimizin içini dolduralım.
4. Tamamını doldurduğumuz biberleri tencereye dikey şekilde yerleştirelim.
5. Ardından üzerine 1 su bardağından ezdiğimiz salça mızı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağımızı üzenlerine dökelim.
6. Ardından ocağa alıp Kontrollü bir şekilde pişirelim. pirinçlerin piştiğinden emin olduğumuz dolmayı ocaktan alıp Bol naneli Cacık la Servis Yapalım. Deneyeceklere Şimdiden Afiyet olsun 😊