Kıymalı Biber Dolması

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 10 dal maydanoz
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı düğür (Köftelik bulgur )
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Su (yoğururken azar azar eklenmeli )

Sosu için ;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Su

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberlerin kapaklarını çıkaralım altlarına bıçakla çizik atalım yıkayalım ve suyunu süzelim.
2. İç harcı için küp küp doğranan soğanları yoğurma kabına alalım.
3. Düğürü ve sıvı yağı da ekleyip soğanlar ölene kadar yoğuralım.
4. Kalan malzemeleri de ekleyip tekrar yoğuralım.
5. Biberlerimizi iç harcı çok sıkmadan dolduralım.
6. Tencereye dizelim. Dilerseniz ağızlarına domates kapatabilirsiniz.
7. Dizilen dolmaların üzerine sos gezdirilir.
8. Dolma hizasında su ekleyelim biberler pişene kadar pişmeye bırakalım. Afiyet olsun 🌸.