Kıymalı Biber Dolması

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Dolmalık biber – ben 6 dolmalık biber 3 kapia biberi kulandım
• 150 gr kadar kıyma (damak zevkinize göre daha fazlada kulanabilirsiniz)
• 1 avuç pirinç
• 1 avuç bulgur
• 1 soğan
• Maydanoz
• Tuz, kırmızı biber, pul biber, kuru fesleğen
• 1, 5 yemek kaşığı biber salçası
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası

Tencereye koyduktan sonra :

• su
• Biraz sıvı yağ

Üzeri İçin:

• Domates

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Ilk olarak soğanımızı küçük küçük doğruyoruz, maydanozumuzu ince ince kıyıyoruz, Büyük bir kaba döküyoruz, Aynı kaba kıymayı bulguru ve pirinci ekliyoruz.
Salçaları ve baharatları da ekleyip kıymayı güzelce yoğuruyoruz.
Hepsi iyice karışıNCA iç harcımızı kenara alıp dolmalık biberlerimizi hazırlıyoruz.

Biberleri yıkayıp içini temizliyoruz. Kıymalı harcımizdan içine fazla bastırmadan yarısından fazlasına kadar dolduruyoruz ( ben birazcik daha fazla koydum bu sefer iç harcım bitsin diye)

Tüm biberleri doldurunca tenceremize yerleştiriyoruz. Minik Domatesleri süs ve dolmalara kapak olarak kullanıyoruz

Dolmaların yarısına gelecek kadar su ilave ediyoruz ve üzerlerine biraz sıvı yağ gezdiriyoruz. Tenceremizin kapağını kapatıp biberler yumulayıncaya, Pirinçler pişinceye kadar pişiriyoruz.

Yoğurtla servis yapıyoruz :)