Kıymalı Biber Dolması

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 15-16 tane dolmalık biber
• 200 gr yağlı kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 orta boy kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 3 adet domates (Birtanesi kapak olacak)
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı biber
• Kuru nane

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle biberler kapak yapılacak şekilde başları çıkartılıp içleri temizlenir ve yıkanır ben alt kısımlara çatal da batırıyorum ki sosu içine çekip lezzetlensin.
2. Daha sonra iç kısmı hazırlanır pirinç yıkanıp süzülür soğan yemeklik doğranır kıyma ve baharatları eklenir sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı salçası ilave edilir ve iyice karıştırılır.
3. Bir kaşık yardımı ile biberlerin iç kısmı doldurulur fakat çok dolu dolu olmasın pirinçler piştikçe şişer ve dolmalarımız dağılır.
4. Dolan dolmalarımızı orta boy bir tencereye dik bir şekilde sıralanır.
5. Daha sonra üzeri için yine yarım çay bardağı sıvı yağ ve bir yemek kaşığı salça ezilerek üzerine iki su bardağı sıcak su ilave edilir ve dolmalarımızın üzerine gezdirilir.
6. Tenceremiz önce yüksek ateşte daha sonra da kısık ateşte pişirilir biberler bir çatal yardımı ile pişip pismedigi kontrol edilir. Deneyecek olan herkese afiyet olsun 😋💕🥰.