Kıymalı Biber Dolması (Soslu)

Kıymalı Biber Dolması (Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 tane dolmalık biber
• 1 su bardağı dolmalık pirinç
• 250 gram kıyma
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tane domates
• Yarım demet maydanoz
• 1 orta boy kuru soğan
• 3 -4 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kuru nane

Sosu için ;

• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kıymalı Biber Dolması (Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

Sofrada vazgeçilmezlerimizden olan dolma bu defa mis gibi kıyma lezzetiyle huzurlarınızda😊 buyurun tarife .

1. Dolmalık biberleri temizleyip ayıklayalım, kapağını tekrar kapatacak şekilde sadece tohumları alalım.
2. Yıkayıp süzülen biberlerin içini hafifçe tuzlayalım, pirinçi yıkayıp süzelim ve kaba alalım.
3. Üzerine kabuğu soyulmuş ince doğranmış domates ve kuru soğanları ilave edelim kıymayı, maydanozu tuz, salça ve baharatları ilave edip karıştıralım .
4. Biberlerin içini çok dolu olmayacak şekilde doldurup tencereye dizelim.
5. Diğer tarafta sos için yağı ısıtalım salçayı ekleyip biraz kavuralım ve sıcak suyu ekleyip karıştıralım.
6. Tencerenin kenarından sosu dökelim ocağa alalım kaynayana kadar yüksek sonra kısık ateşte 30 dakika kadar pişirelim .
7. Süre sonunda bibere çatal batırarak pişip pişmediğini kontrol edelim pişmişse biraz dinlendirip sıcak servis edebilirsiniz .Afiyet olsun.