Kıymalı Biber Ve Kabak Dolma

Kıymalı Biber Ve Kabak Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane dolmalık biber
• 6 tane kabak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 200 gram kıyma
• 1 kase pirinç
• 1 büyük kuru soğan
• 1 adet domates rendesi
• 1 diş sarımsak
• 1/4 (çeyrek) demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• Tuz, pulbiber, karabiber, nane
• 1 adet domates (Kapak yapmak için)

Kıymalı Biber Ve Kabak Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle biberleri yıkayıp tepelerini kesin. Kabakları yıkayıp kabak soyacağının tırtıllı tarafı ile soyun ve içlerini oyarak boşaltın. İç harcı hazırlıyoruz soğanı çok küçük olacak şekilde yemeklik doğrayın sarımsağı küçük doğrayın, maydanozu ince kıyın.
2. Soğan, sarımsak ve maydanozu biraz yoğurun.
3. Kıymayı, iyice yıkanmış pirinci, rendelenmiş domatesi, salçaları, tuzu ve baharatları ekleyip yoğurun.
4. Dolmalık biber ve kabakları doldurun domatesleri uygun şekilde kesip dolmalara kapak yapın dolmaları tencereye dizin.
5. 1 yemek kaşığı domates salçasını sıcak suda çözdürün dolmaların üzerine gezdirin.
6. 1 yemek kaşığı tereyağını küçük küçük doğrayıp dolmaların üzerine koyun. Kısık ateşte ortalama 30 dakika pişirin. Yanında cacık ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 😋