Kıymalı Biber Yemeği (Zeytinyağlı Veya Kıymalı)

Kıymalı Biber Yemeği (Zeytinyağlı Veya Kıymalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dolmalık biber
• İsteğe göre yarım veya daha az orta yağlı kıyma (200 gr kadar)
• 3-4 orta boy kırmızı domates
• Yaklaşık 1 su bardağı zeytin yağ
• 1 ya da 2 çay kaşığı kadar tuz (İsteğe göre ayarlanır)
• 1 çay kaşığı kadar kara biber ve pul biber (isteğe göre konmayabilir)

Kıymalı Biber Yemeği (Zeytinyağlı Veya Kıymalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolmalık biberler içi çıkartılarak 4’e bölünerek çok da küçük olmayan parçalar halinde doğranır.
2. Domateslerde küçük küçük doğranır ya da istenirse rendelenebilir.
3. Tencereye zeytinyağ konularak doğranmış biberler atılır. Onlar orta ateşte yavaş yavaş döndürülürken, orta yerinde biraz yer açılarak kıyma kavrulur. (ayrı yerde kavrulup sonrada atabilirsiniz. )
4. 10-15dk sonra domatesler atılır. Hepsi karıştırılır ve orta ateşte pişmeye bırakılır.
5. Biberler yumuşayıp pişip, domateslerinde suyu çektiğinde yemeğimizin altını kapatabiliriz.

Not:.

bu yemek isteğe göre kıymasız olarak pişirildiğinde de z. Yağlı biber yemeği olarak yenebilir. İsteğe göre üstüne sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurtla da çok lezzetlidir.

kıymalı biber yemeğine isteğe göre yumurta kırıpta yenebilir. Denemenizi tavsiye ederim. 😋.

eğer bu yemeği z. Yağlı olarak yemek isterseniz z. Yağını biraz fazla koyabilirsiniz. Çok olmamak kaydıyla kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

kıymayı isterseniz başka bir yerde biraz kavurarak sonrasında içine atabilirsiniz. Fazla kıymalı isterseniz biraz daha fazla koyabilirsiniz ancak bu yemek çok fazla kıyma gerektirmiyor.

domatesler biraz yumuşak ve kırmızı olursa bu yemek daha da güzel ve lezzetli olur.