Kıymalı Bohça Kebabı

Kıymalı Bohça Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Krep hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı un
• 1 çimdik tuz

İç harcı için;

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Yarım su bardağı su

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Kıymalı Bohça Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle krep için malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz karıştırıyoruz, tavamızı ısıtıp bir kepçe tavaya alıp, arkalı önlü pişiriyoruz.
2. Daha sonra kıymamızı tencereye alıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz iyice tane tane kavrulunca sebzeleri küçük küçük şekilde doğrayıp tencerenin içine koyuyoruz karıştırıp içine salçasını, suyunu ve baharatlarını ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
3. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişiriyoruz, suyunu çekene kadar pişiriyoruz, yemeğimiz piştikten sonra bir kasenin içine krep yerleştirip ortasına eti yerleştirip altını kapatıyoruz ters çevirip fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
4. Bu sırada beşamel sos için; tereyağ tencereye alıyoruz eritiyoruz, unu ilave edip karıştırıyoruz ve kokusu çıkıp biraz rengi. Dönene kadar kavuruyoruz daha sonra sütünü ekleyip devamlı olarak karıştırıyoruz.
5. Daha sonra karabiber ve tuz ilave edip yoğunlaşınca ocaktan alıyoruz, kreplerin üzerine döküyoruz.
6. Daha sonra rendelenmiş kaşar peynirini üzerlerine koyup 200-220 derece fırında üstü kızarana kadar pişiyoruz. Şimdiden deneyecek herkese afiyet şifa olsun 🥰🤍