Kıymalı Börek

Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yufka

Sos için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 çimdik karbonat, tuz

Harç için:

• 5 adet büyük soğan
• 400 gram kıyma
• 1 fincan sıvı yağ
• Kimyon
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Herkese iyi akşamlar öncelikle harcımızı hazırlayalım soğanlarımızı ince ince doğrayalım. Tavamızı yağımızı koyup ısıtalım. Soğanlarıda ekleyip kavuralım. Hafif pembeleşince kıymamızı kavuralım. En sonada baharatlar ve tuzumuzu ekleyip ocağın altını kapatalım. İlk sıcaklığı gitsin sosu için 3 tane yumurtayı kıralım. Bir kaba çırpalım. Yağımızı sütümüzü karbonatı tuzu ekleyip karıştıralım. Fırın tepsimizi yağlayalım. Yufkamızı serelim. Üstüne yufkaları parçalıyıp tepsimize üstünü kapatacak şekilde serelim. Arasına sosumuzu dökelim. Aynı işlemi 2 defa uygulayıp kıyma harcımızı dökelim. Yufkaları parçalayıp üstünü kapatıp sosumuzu dökelim. 2 defa daha böyle yaptıktan sonra 1 tane tam yufkamızla üstünü örtelim. Kenardaki yufkaları içine bükelim. Sosumuzu döktükten sonra 240 derecede ısınmış fırına gönderelim.
NOT: Sosu bol dökelim yoksa kuru olur.
AFİYET OLSUNN.