Kıymalı Börek

Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 1 bardak süt
• 1 bardak sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 kaşık eritilmiş tereyağ
• 1 şişe soda

Harcı için:

• 300 gr kıyma
• 1 adet iri soğan
• 1 demet maydanoz
• karabiber, pul biber, tuz

Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Çukur bir kabın içinde yufkaların arasına süreceğimiz sos hazırlanır.
2. Kıyma, çentilmiş soğan, tuz ve baharatlar kavrularak harç hazırlanır ve ılınmaya bırakılır.
3. Tepsimiz yağlanır.
4. 1. yufka kenarları koparılıp düz yeri tabana diğer yerleri 3. yufkaya kadar aralarına bolca sos sürülerek harç konulacak yere kadar hazırlanır.
5. 3. yufkanın üzerine sos gezdirilir ve kıymalı harç yerleştirilir.
6. 4. yufkadan son yufkaya kadar aralara sos sürülerek en son 6. yufka kenarlardan düzgünce kapatılarak üstüne bolca sos sürülür.
7. Keskin bir bıçakla karelere ayrılır. Her bir karenin üstü susam ve çörek otu ile süslenir.
8. Önceden ısıtılmış fırında alt üst 35 dk ve sadece üst 10 dk. pişirilir. Bu börek içine konulan tereyağ ve soda sayesinde dışı çıtır çıtır ve içi yumuşacık. Gerçekten harika bir lezzet.
   Çay veya ayran ile servis edebiliriz.
   Herkese afiyet olsun 🤗