Kıymalı Börek

Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç Harcı İçin ;

• Yarım kilo kıyma
• 2 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz
• Kırmızı biber

Sosu İçin ;

• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzerine ;

• Parça parça tereyağı

Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce sosumuzu hazırlıyoruz bütün sos malzemelerini bir kaba alıp tel çırpıcıyla çırpıp karıştırıyoruz.
2. İç harcı için kıymayı tavaya alıyoruz 1 yemek kaşığı kadar su ilave edip rengi dönünce 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekliyoruz.
3. 5 dakika da yağ ile kavurduğumuz kıymamıza küçük küçük doğradığımız soğanı ekliyoruz.
4. Soğanda iyice kavrulduktan sonra tuzunu karabiberini pul biberini ekleyip altını kapatıyoruz.
5. Fırın tepsimizi tereyağ ile yağlıyoruz. ilk yufkamızı serip hazırladığımız sostan fırça yardımıyla sürüyoruz.
6. İlk 3 yufkayı bu şekilde üst üste diziyoruz. 3. yufkada hazırladığımız iç harcı eşit şekilde yayıyoruz.
7. Diğer 3 yufkayı da aralarına sos sure sure tepsimize yerleştirdikten sonra kenarlarda kalan yufkaları tepsimizin içine doğru büküyoruz.
8. Böreğimizi dilimleyip kalan tüm sosu eşit şekilde yayıyoruz. üzerine parça parça tereyağı atıyoruz.
9. 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.