Kıymalı Börek

Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 tane yufka
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kabartma tozu

Sos İçin ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı (erit)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su

İç Harcı İçin  ;

• 2 tane orta boy soğan
• 1 kg orta yağlı kıyma
• 2 tane yeşil biber
• 2 tane kırmızı biber
• 2 tane domates
• Maydanoz
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Üzerine ;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu ve susam

Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelik le kıymalı iç harcımızı hazırlıyoruz.
2. Soğanı ufak doğrayıp tavaya alıyoruz biraz kavuruyoruz daha sonra kıyma biber ve domatesi ekliyoruz.
3. Tuz ve baharatları ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
4. Suyunu çektikten sonra maydanoz ekliyoruz ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
5. Bir kaba un, nişasta ve kabartma tozunu koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
6. Başka bir kapta sosun malzemeleri karıştırıyoruz.
7. 1 tane yufkayı seriyoruz üzerine hazırladığımız sostan sürüyoruz sonra unlu karışımdan serpiyoruz ve üstüne tekrar bir adet yufka seriyoruz.
8. Tekrar soslu karışım sürüp biraz unlu karışımdan serpip kıymalı iç harcımızı yufkanın ucuna ekliyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz.
9. 2 -3 parmak kalınlığında kesip üzerine yumurta sürüyoruz ve susam çörek otu serpip 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet Şifa olsun ☺️❤️