Kıymalı Börek

Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 500 gram kıyma
• 2-3 adet kuru soğan
• Tuz, karabiber, pulbiber

Sosu için;

• 2 yumurta
• 1 bardak süt
• Yarım bardak sıvı yağ
• Yarım bardak yoğurt

Üzeri için;

• Çörek otu

Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir tavaya az sıvı yağ koyup kıymayı bi güzel kavuralım.
2. Kıymanın piştiğinden emin olduktan sonra küp küp doğradığımız kuru soğanları ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. En son tuz ve baharatları da ekleyelim.
4. Pişen harcımızı soğumaya bırakalım.
5. Sosumuz için:yumurta, süt, sıvı yağ ve yoğurdu bi kaba alıp çırpalım.
6. Şimdi yapımına geçelim; bir adet yufkayı açalım ve yarısına gelecek şekilde sosumuzu sürelim.
7. Daha sonra diğer yarısını üstüne kapatalım.
8. Bunun üstüne de sosu gezdirelim ve üçgen şekilde 8’e bölelim.
9. Böldüğümüz her yufkanın başına 1 kaşık kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde saralım.
10. Diğer bütün yufkaları bu şekilde yapalım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
11. Artan sosumuza 1 yumurta kırıp yufkaların üzerine sürelim ve son olarak çörek otu serpelim.
12. 190° fırında üstü nar gibi kızarana kadar pişirelim 🙂
    Deneyeceklere afiyet olsun 🤗

Sosunuz artmazsa eğer üzerine sürmek için: 1 yumurta sarısı ve 1-2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırıp sürebilirsiniz 😘