Kıymalı Börek

Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka

İçi için;

• 500 gram kıyma
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yufkaya sürmek için;

• 2 yumurta
• 1 soda
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardaği sıvı yağ
• 1 çay kaşiği tuz

Üzerine sürmek için;

• 2 yumurtanın sarısı
• Susam
• Çörek otu

Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce sosumuzu hazırlayalım ,bütün sos malzemelerini bir kapta iyice karıştırıp bekletelim .
2. İç harcı için tavaya yağı koyalım .
3. Kıymayı kavuralım, soğanı da koyup 2- 3 dk daha kavuralım.
4. Tuzunu ve baharatlarını ekleyelim ve soğumaya bırakalım .
5. İç harcımız soğuduktan sonra bir tane yufka alalım.
6. Sosumuzdan sürüp tekrar yufka koyalım .
7. Üzerine tekrar sos sürüp tekrar yufka koyalım.
8. Böylelikle 3 kat yufkamız oluyor uzun kenarına kıymalı harçtan koyup sarıyoruz.
9. Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.
10. Yağladığımız tepsiye diziyoruz .
11. Üzerine yumurta sarısı sürüp ,çörek otu ve susam serpiyoruz.
12. 200 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
13. Fırından çıkınca üzerine temiz bir bez örtelim. Afiyet olsun.