Kıymalı Börek

Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 ince yemeklik doğranmış kuru soğan
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• Karabiber
• Tuz
• 6 yufka
• Zeytinyağ

Sosu için

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için tavaya zeytinyağını alıp soğanları ilave edip rengi dönene kadar kavuruyoruz.
2. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Tuz ve karabiberi ekliyoruz.
4. Kıyma pişince altını kapatıp maydanozu ilave edip güzelce karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
5. Yufkanın birini borcama yayıyoruz.
6. 1 yufkayı elimizle parçalara ayırıp borcama diziyoruz.
7. Harcın yarısını böreğe serpiştiriyoruz.
8. Üzerine 1, 5 yufkayı yine parçalayarak borcama döşüyoruz.
9. Kalan kıymalı harcı üzerine yayıyoruz.
10. Kalan yufkaları yine üzerine döşeyip yandan sarkan fazla yufkalarıda içe doğru kapatıyoruz.
11. Sos için tüm malzemeleri bir kabın içerisinde çırpıyoruz. Böreği kesip üzerine dökün.
12. 190 derece fırından kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.