Kıymalı Börek (Baklavalık Yufkadan)

Kıymalı Börek (Baklavalık Yufkadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka

Sosu için

• 1 çay bardağı sut
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tutam tuz

Harcı için;

• 300 gram kadar kıyma
• 2 soğan
• 2 havuç
• Biraz maydanoz
• 2 diş sarımsak
• Kara biber
• Kırmızı biber
• Kimyon
• Pulbiber
• 1 yemek kaşığı salça

Üzerine sürmek için;

• Ben 1 yemek kaşığı kadar tereyağı kullandım, yoksa çok yağılı oluyor

Kıymalı Börek (Baklavalık Yufkadan) Tarifi'nin Yapılışı

Önce harcımızı hazırlayalım. Kıymamızı kavuralım, ardından içine soğanı, havucu, maydanoz ve sarımsağı rendeleyip beraberce bir 10 dakika daha kavuralım. Sonra salçamızı katıp, bide biraz su ile kısık ateşte bir 15 dakika pişirelim. Soğumaya alalım.

Sosu için sütü, sıvı yağ ve biraz tuzu bir kasede karıştırıp hazır tutalım.

Önce 2 yufka alıp yağlayalım, sonra üzerine 2 daha koyup onuda sosla yağlayıp iç harcını koyup istediğiniz şekilde saralım.
Bunu bütün yufka ile tekrarlayalım.
Sonra 1 saat kadar buzdolabında bekletelim. Ama acil mi lazım? Hemen fırına da verebilirsiniz.

Üzerine eritilmiş terayağı sürelim, ve 180 derecede ısınmış fırında üzeri pişene kadar pişirelim.

Kolay gelsin.