Kıymalı Börek (Bayılacaksınız)

Kıymalı Börek (Bayılacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet taze el açması yufka
• Yarım kilodan biraz az kıyma
• 3 orta boy kuru soğan
• 1 tatlı  kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

İç sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta beyazı sos için sarısı üzerine

Üst sos;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu

Kıymalı Börek (Bayılacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç malzeme hazırlanır kıyma pişince soğanlar ve şeker julyen doğranır eklenir ve kavrulur kısık ateşte kesinlikle kızarmayacak soğanlar ,karabiber, tuz, eklenir soğanlar ölene kadar pişer bu kadar.
2. Sonra iç sos hazırlanır, yağ ,yoğurt ,süt ,yumurta beyazı karıştırılır.
3. Sonra tepsiye pişirme kağıdı serilir alta 1 tane yufka serilir.
4. Sos dökülerek 3 kat serilir eşit miktarda.
5. Olmasına dikkat edelim orta kısma iç harç eklenir tekrar kalan yufkalar soslanarak serilir en son ilk serilen yufka kenarları kapatılır.
6. Yumurta yoğurt sosu sürülüp çörek otu döküp 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir üzeri kızarana kadar.