Kıymalı Boşnak Böreği kıymalı Boşnak Pitası (Videolu)

Kıymalı Boşnak Böreği kıymalı Boşnak Pitası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 1 buçuk su bardağı su (ılık)
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• Yarım kg kıyma
• Yarım kg soğan
• Sıvıyağ
• Az biraz margarin (isteğe bağlı 100 gram )

Kıymalı Boşnak Böreği kıymalı Boşnak Pitası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu ve tuzu derince bir kaba alıp hafif sert bir hamur elde edene kadar su ilavesi yapıp yoğuralım ve yirmi dakika dinlendirin.
2. Soğanları olabildiğince küçük küpler halinde doğrayın ve tavada 4/5 yemek kaşığı sıvı yağ ile kıymayla kavuralım hafif sulu olmalı.
3. Diğer taraftan sıvı yağ ve margarini ocakta hafif ısıtalım margarin ile sıvı yağ birleşsin.
4. Dinlenen hamuru tezgaha alıp tekrar yoğuralım boton şeklini verdirerek orta büyüklükte beze olacak şekilde dilimleyelim.
5. Dilimlenmiş hamurları beze şeklini verip üzerini bez ile örtüp on dakika dinlendirin.
6. Dinlenen bezeleri hafif un serpiştirerek tabak büyüklüğünde orta kalınlıkta açalım ve açtığımız her bezeyi yağ dolu kaba koyalım bezeleri.
7. Açma işlemi bittikten sonra ilk yaptığımız bezeyi alarak olabildiğince ince açalım açtığımız hamurun ortasına kıymalı harçtan koyup elimizle biraz sıvı yağ gerdirelim sıkı rulo yapalım ve iki uçtan tutup gerdirelim .
8. Sonra bir ucundan içe doğru dolayalım.
9. Bu şekilde yapılan börekleri fırın tepsisine koyup üstlerine tekrar yağ sürelim ve önceden ısıtılmış fırında (180 derecede) kontrollü bir şekilde pişirelim yaklaşık yarım saat kırk dakika kadar. Nar gibi kızarmış çıtır çıtır boşnak böreği hazır afiyet olsun.

Kanalıma abone olup beni desteklerseniz sevinirim.

Not her zamanki gibi içeriğini değiştirebilirsiniz. Peynir ıspanak patates patlıcan gibi. Margarin koymayabilirsiniz direk sıvı yağ ile yapabilirsiniz. Hamurdan kalan yağı tekrar kullanabilirsiniz formu bozulmaz.

Raf ömrü dolapta üç gün.