Kıymalı Bulgurlu Pırasa

Kıymalı Bulgurlu Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 4-5 tane pırasa
• 2 tane havuç
• 1/2 (yarım) çay bardağı  pilavlık bulgur
• 1/2 (yarım) su bardağı  zeytin yağı
• 2 su bardağı  su
• 2 tatlı kaşığı  salça (1 domates ,1 biber)
• Tuz
• Yarım limon

Kıymalı Bulgurlu Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasaları halka halka 2 cm eninde yeşil kısmıyla birlikte doğra sirkeli suda 1 saat kadar bekletelim.
2. Soğanları yemeklik ince ince doğra, kıymayla birlikte 5 dk kavuralım.
3. Salçasını ekle karıştır havuçları halka halka doğrayalım.
4. Pırasa ve havuçları soğanlara kat 5 dk kadarda böyle kavuralım.
5. Tuzunu ve limon suyunu ekleyip karıştıralım.
6. Suyunu ekleyip kapağını kapat kısık ateşte yarım saat kadar pişirip bulgurunu ekle. ( Suyu gözünüze az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz. )
7. Bulgurlar pişince altını kapatıp 5 dk dinlendirip servis yapalım.