Kıymalı Cevizli Börek

Kıymalı Cevizli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yaprak yufka

İç harç;

• 250 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
• İsteğe bağlı ceviz

Sos için;

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 Yumurta
• 2 su bardağı süt

Kıymalı Cevizli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Tavaya yağ alınıp kuru soğan kavrulur, bir kaşık salça eklenip kıymada kavrulur, baharat, tuzu atılıp yine kavrulup soğumaya bırakılır. Bir yufka tepsiden dışarı çıkarılır, kenarları sıvı yağ, yumurta çırpılıp içine sürülür,2. yufka parçalanır tekrar harç sürülür ,üçüncü yufkada parçalanmadan düz konur .Kıymalı harç dökülür yufka parçalanır harç dökülür .Yufka bitene kadar aynı işlem yapılır, en son yufkada konup dışa doğru olan yufkada kapatılır, kesilir .Kalan harç dökülür, üstüne çörek otu atılıp 200 derece pişirmeye bırakır ,afiyet olsun ben kıymanın içine cevizde koyuyorum, harika bir tat.